4 façons d’utiliser le yogourt en cuisine
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Le yogourt, qu’il soit nature ou fruité, est un produit que beaucoup d’adultes et d’enfants aiment savourer en guise de collation ou de dessert, mais les années ont montré que ce produit laitier était bien plus que ça. En effet, le yogourt est un élément que vous pouvez utiliser de diverses manières. Voici lesquelles.
Alléger les recettes
Utiliser du yogourt grec peut être un excellent moyen d’alléger vos recettes. Il est d’ailleurs très souvent utilisé pour alléger les sauces d’accompagnement ainsi que pour la préparation des quiches et des gratins. Le yogourt est également un excellent produit à utiliser pour les marinades, car celles-ci permettent d’attendrir la viande.
La cuisine exotique
Dans certaines cultures et cuisines exotiques, le yogourt est un ingrédient indispensable. C’est d’ailleurs le cas dans les spécialités indiennes tel que le poulet tandoori qui consiste à mariner pendant de nombreuses heures le poulet dans une marinade de yogourt aromatisé et épicé.
Dans la cuisine grecque, c’est le célèbre tzatziki dont le yogourt est un incontournable. En effet, cette entrée très populaire et rafraîchissante ne se fait qu’en mélangeant du yogourt grec nature, du concombre, de l’ail, de l’huile d’olive et un peu de jus de citron. Certains rajoutent également de la menthe fraîche.
Une panoplie de desserts
S’il y a bien une catégorie en cuisine où le yogourt est utilisé, c’est bel et bien dans les desserts. Que ce soit dans les gâteaux, les tartes, les desserts glacés ou même les mousses au chocolat, le yogourt est un ingrédient que les amoureux de cuisine utilisent très régulièrement, car il permet d’ajouter une certaine onctuosité aux desserts, mais également de les alléger et rendre les desserts beaucoup moins sucrés.
De plus, le yogourt est un produit qui se digère facilement et qui est excellent pour le transit intestinal, c’est pourquoi c’est toujours une bonne idée d’en glisser dans vos recettes.
Les smoothies
Au fil des années, le smoothie est devenu une boisson incontournable, car en plus d’être très bon en goût, boire un smoothie est une manière très rapide de consommer des fruits et légumes dans une journée. De plus, le smoothie est très bon pour la santé, car il contient des nutriments essentiels pour le corps, il apporte un regain d’énergie et est très facile à digérer.
Le jus d’orange et le lait sont souvent des éléments à utiliser pour faire des bonnes recettes de smoothie, mais il faut savoir qu’ajouter du yogourt est également une excellente idée, car celui-ci va apporter une certaine onctuosité à votre boisson.
En conclusion, utiliser le yogourt en cuisine est une bonne façon d’apporter un petit supplément d’onctuosité et d’exotisme à vos recettes.