Un vignoble qui produit du mousseux «bio»
Après avoir mijoté leur projet pendant six ans, les propriétaires-vignerons Marc Théberge et Ève Rainville s’apprêtent à lancer officiellement leur vignoble Le Domaine Bergeville, qui se consacrera exclusivement à la production du vin mousseux de méthode traditionnelle.
Situé au 1030 du chemin Sherbrooke, à Canton de Hatley, ce vignoble serait le seul au Québec à produire uniquement du vin mousseux, et l’un des rares à être certifié biologique, biodynamique et Vins du Québec.
Le nouveau commerce agroalimentaire offrira trois vins mousseux, soit un blanc, un rosé et un rouge.
La population pourra découvrir ces produits le 21 juin prochain de 13 h 30 à 15 h 30, dans le cadre de l’événement Printemps gourmand – Printemps rosé de Tourisme Cantons-de-l’Est. Une visite guidée permettra de découvrir le processus entourant le vin mousseux rosé de méthode traditionnelle.
Le Domaine Bergeville sera par la suite ouvert du mercredi au dimanche de 13h à 17 h, et ce, jusqu’à la mi-octobre.
Pour info: 819 842-1026 ou www.domainebergeville.ca.