Un restaurant éphémère pour démontrer le potentiel des jeunes

LA RUCHE. Le 20 mars dernier, les élèves de la classe Horizon ont mené à terme un projet qui leur tenait particulièrement à cœur afin de souligner la Semaine québécoise de la déficience intellectuelle. Douze élèves de la classe, présentant une déficience intellectuelle et d’autres limitations, ont tenu un restaurant éphémère nommé La Casa Horizon, le temps d’un midi.

Ils ont accueilli une vingtaine de personnes, dont des parents, amis, membres de la fratrie et grands-parents. Pendant près d’un mois, les élèves se sont préparés en vue de cette grande journée. Avec l’aide de leur enseignante, Gabrielle Lacroix, de l’éducatrice spécialisée Gabrielle Cloutier Gendron, de la préposée de la classe Karine Wharry ainsi que de leur enseignante d’art dramatique, Vicky Perron, les élèves ont cuisiné entièrement le repas qu’ils ont servi à leurs convives. Du beurre au pain, en passant par la sauce à spaghetti, la salade César et le dessert, tout a été préparé par les élèves.

Ils se sont également exercés à dresser une table, accueillir des clients, présenter leur menu, servir un verre d’eau et débarrasser les tables. Dans la classe Horizon, nous visons à développer chez les élèves présentant une déficience intellectuelle des compétences essentielles favorisant leur participation sociale et leur autonomie. Le but de ce projet de restaurant était donc de démontrer le plein potentiel de nos jeunes auprès de leur famille et de développer chez eux un sentiment de fierté.

Nous avons choisi de réaliser ce projet durant la Semaine québécoise de la déficience intellectuelle (SQDI), une initiative provinciale visant à sensibiliser la population et à promouvoir l’inclusion des personnes vivant avec une déficience intellectuelle. Par ce projet, nous souhaitions également lancer un message aux commerçants de Magog et des environs : les jeunes de la classe Horizon de l’école La Ruche sont capables de grandes choses et, avec le soutien de la communauté, ils peuvent eux aussi contribuer au marché du travail.

Dans un contexte où la main-d’œuvre se fait rare, nous invitons les employeurs à considérer nos jeunes, qui peuvent apporter une aide précieuse selon leurs compétences et leurs capacités.

Gabrielle Lacroix

Enseignante Classe Horizon

École secondaire de La Ruche