Le Manoir Hovey et Parcelles sous les projecteurs des Lauriers de la gastronomie québécoise

TOURISME. La table champêtre et ferme maraîchère Parcelles, à Austin, et le Manoir Hovey de North Hatley figurent parmi la centaine de finalistes dévoilés par les Lauriers de la gastronomie québécoise, le 23 mars dernier.

Dominic Labelle (Parcelles) a été retenu à deux reprises. Il se trouve dans le groupe sélect de la catégorie “Chef de l’année” aux côtés de neuf autres candidats. Son nom figure également dans la catégorie  “Producteur de l’année”.

Le Manoir Hovey est bien représenté avec deux sélections, grâce notamment à Alexandre Vachon qui vise aussi le titre de “Chef de l’année”. Joanie Métivier tente sa chance à titre de “Sommelière de l’année”.

Près de chez nous, notons la sélection de la famille Bolduc (Fromagerie La Station de Compton) à titre de finalistes dans le groupe des “Artisans de l’année”.

La remise des prix de cette 8^e édition se déroulera à la salle Pierre-Mercure du Centre Pierre-Péladeau, le 4 mai prochain. Le chef Danny St-Pierre animera la soirée. La présidence du jury a été confiée à Francois-Emmanuel Nicol, chef propriétaire de Tanière3, sacré “Restaurant de l’année 2024” et “Chef de l’année 2023”.