La Memphré ferme complètement son resto
AFFAIRES. Déjà contrainte par le gouvernement d’opérer à 50% de sa capacité, la Microbrasserie La Memphré a fait un choix drastique, dimanche soir, en annonçant la fermeture complète de son restaurant, et ce, pour une durée indéterminée.
D’autres restaurants ont suivi en annonçant leur fermeture complète, comme le Caffuccino de Magog et le Coco Frutti des Galeries Orford. Les salles à manger du St-Hubert et du McDonald’s sont également fermés, mais la livraison et le service à l’auto sont ouverts.
La microbrasserie est le premier resto à Magog à cesser complètement ses activités en raison de la pandémie du coronavirus.
Toutefois, pour le copropriétaire de La Memphré, Todd Pouliot, il était inconcevable d’y aller dans cette direction. «À la base, ce n’est pas quelque chose que nous offrons, alors on ne voulait pas s’embarquer là-dedans. Et personnellement, je n’aurais pas été à l’aise moralement de le faire, car malgré toutes les précautions envisageables, il y a des risques de contamination, autant pour nos employés que pour les clients», soutient le restaurateur.
Todd Pouliot va même jusqu’à dire qu’il est «complètement insensé» de laisser encore la population s’attrouper dans les restos, malgré les nouvelles règles de distanciation. «Je trouve ça tellement illogique, lance-t-il sans détour.
«Je comprends qu’il y a des pertes économiques, mais pour moi, ce sont des risques inutiles pour nos clients et nos employés, poursuit le principal intéressé. Tout le monde est capable de se faire à manger à la maison pour quelques semaines. Ce n’est pas un service essentiel.»
D’ailleurs, les copropriétaires redoutaient la réaction de leurs 52 employés en leur annonçant la nouvelle. Toutefois, l’accueil a été très favorable. «On se sentait vraiment mal, mais finalement, nos employés nous supportent à 100 %, assure Todd Pouliot. Ils sont avec nous et nous offrent même leur aide. On a reçu de nombreux messages d’encouragement, dont certains m’ont fait verser des larmes. C’est la première fois de ma vie que je ferme comme ça, alors c’est vraiment des moments chargés d’émotions.»
De la nourriture gratuite
En ce qui concerne les importantes réserves de nourriture périssable, la Microbrasserie compte offrir gratuitement des paniers aux membres de son équipe ainsi qu’à des organismes de bienfaisance.
Les gestionnaires veulent aussi aider les employés dans leur démarche auprès de l’assurance-emploi. «On va profiter de cette fermeture pour faire un grand nettoyage, réparer certains trucs et préparer la terrasse en vue de l’été. Le but est d’aider le plus possible nos travailleurs en leur donnant du travail. Mais on le sait que ça ne sera pas facile, surtout qu’à notre avis, on s’attend à ce que ça dure au moins cinq semaines», conclut l’homme d’affaires.
Ce dernier assure que les pertes monétaires seront considérables, d’autant plus que la fermeture du restaurant a un impact direct sur son usine de fabrication, dont 80% de la production est écoulée à son établissement du centre-ville.