Le Marché de solidarité revit dans un lieu historique

Le 10 décembre 1965, des commerçants locaux inauguraient en effet le «Marché Laurier», le nouveau marché public de Magog. Celui-ci était abrité dans l'hôtel de ville de Magog entre 1891 et 1964, mais la construction projetée d'un nouveau bâtiment municipal avait obligé son déménagement. Parmi les «spéciaux» d'ouverture, on retrouvait le T-Bone à 59 cents la livre et le sac de biscuits de 3 lb pour 1 $.

À l'instar du Marché de solidarité, le Marché Laurier était animé par les producteurs de la région, soucieux de mettre en vitrine leurs produits. La population s'y rendait une fois par semaine, le vendredi, pour y acheter fruits, légumes, viandes et autres. L'entreprise fut en opération durant près de cinq ans à cet endroit.

Inutile de dire que les Amis de la terre de Magog, organisme promoteur du Marché de solidarité, ont été flattés par cette découverte historique. «Nous avons essentiellement le même mandat qu'il y a 40 ans, soit mettre en valeur les aliments locaux et fournir des produits frais du jour. Ce n'est pas une épicerie du terroir ici, c'est vraiment une épicerie de tous les jours. Les gens passent leur commande par internet quelques jours avant la livraison, et ils prennent possession de leurs produits tous les jeudis, entre 15 h 30 et 20 h», explique le président des Amis de la terre de Magog, Marc Chabot.

Situé à même le restaurant La Corne d'Abondance, le Marché de solidarité de Magog regroupe 23 producteurs de la région Memphrémagog, qui offrent pas moins de 700 produits. «Nous n'avons pas la prétention de jouer dans la cour des grandes épiceries, car notre mandat est différent. Nous croyons toutefois que nous avons le devoir d'acheter ce qui est produit ici, si on veut diminuer les coûts et effets négatifs reliés au transport des aliments. L'économie se trouve actuellement dans un équilibre fragile et on veut le plus possible encourager les gens d'ici», fait valoir M. Chabot.

Pour en connaître davantage sur le Marché de solidarité de Magog, vous pouvez visiter le site www.atmagog.org.