Fermeture historique de l'Auberge Georgeville

Propriétaire depuis 13 ans, Steven Beyrouty, annonce la transformation de son établissement commercial en résidence privée. «J'ai eu une offre intéressante pour l'achat de la propriété, qui est arrivée à un bon moment. Je conserve ma raison sociale et personne d'autre ne pourra exploiter un commerce sous ce nom, afin de conserver la bonne réputation de l'endroit», explique-t-il.

M. Beyrouty n'explique pas cette fermeture par la situation économique fragile, au contraire. «Notre spécial antirécession va très bien et nous sommes même complet pendant les jours de semaine. On poursuivra cette promotion jusqu'au 12 octobre. Il vous reste donc moins de 120 jours pour profiter de l'auberge si vous n'avez pu en profiter depuis 120 ans», lance-t-il avec humour.

Steven Beyrouty quitte cependant avec un léger pincement au cœur. Lui, qui a consacré beaucoup d'énergie à son commerce en plus de restaurer complètement l'intérieur, accumulait les prix depuis quelques années. L'Auberge Georgeville arborait fièrement les quatre diamants du CAA et le grand prix annuel du «Wine Spectator» pour la qualité de sa cave à vins californiens. Ses clients, composés notamment de 80 % de clients réguliers, pouvaient d'ailleurs visiter la cave à vins, la plus grande au Québec à offrir que des produits d'importations privées. Âgé de 51 ans, Steven Beyrouty mijote déjà des plans d'affaires. Il assure qu'on le reverra bientôt dans la région.